Индивидуальная дегустации
Финальный ужин 2022 года с Виталием Музыченко!
Каждую среду завтракаем со смыслом!

    Выберите лучший стол

    ~ Винный ресторан в сердце Ярославля ~

    Ресторан «Дежавю»

    Ресторан «Дежавю» — современный взгляд на вечные ценности — уважение и любовь, глубокое погружение в традиции, внимание к деталям во всём!

    Особенность ресторана — винные традиции и сервис.

    В Дежавю вы можете напрямую пообщаться с виноделами, приезжающими со всего мира, а также приобщиться к винной культуре на дегустационных вечерах нашего сомелье.

    Приходите в наш ресторан ощутить атмосферу эногастрономического мира и получить удовольствие от жизни!

    Меню

    Ресторан

    Кофейня

    Летняя веранда

    ~ Команда ресторана «Дежавю» ~

    Григорий Мосин

    Бренд-шеф ресторана «Дежавю»

    Шеф, спикер, телеведущий (проекты на Первом, НТВ, Кухня ТВ, Пятница). Бренд-шеф фестиваля Пир на Волге.

    Классическая ресторанная русская кухня во многом обязана именно Франции, из которой в 18-19 веках в Россию пришли новые технологии приготовления.

    Так и кухня Дежавю в понимании Нашего бренд-шефа — это русские продукты, приготовленные так, как с ними обошлись бы французы: томление, правильные специи и соусы, бережное отношение к первоначальному вкусу продуктов.

    Каждый месяц Григорий готовит для вас в Дежавю в формате гастроужинов и Chef’s Table.

    Меню

    Ирина Клименко

    шеф-повар ресторана «Дежавю»

    С момента открытия Дежавю в 2008 году Шеф Ирина Клименко возглавляет нашу кухню. Благодаря ее таланту почти 15 лет вкус блюд в ресторане остается на высочайшем уровне. Наши постоянные гости знают и о мастерстве Шефа при отдаче эногастрономических ужинов, банкетных мероприятий, и о следовании самым современным тенденциям гастрономии.

    Меню

    Иван Коротков

    сомелье ресторана «Дежавю»,
    член Российской Ассоциации Сомелье

    Дорогие гости!
    Приветствую вас в винном ресторане «Дежавю»!
    Каждый день я прихожу на работу, чтобы подобрать вино на любой ваш вкус, даже самый взыскательный. Я постарался объединить в винной карте классику Старого и Нового света с дерзкими и амбициозными винами новаторского стиля, уделил внимание не только знаменитым виноделам, но и малоизвестным восходящим винным звездочкам. Желаю вам игристого настроения и благодарю вас за выбор Дежавю!

    Винная карта

    Скоро в Дежавю

    Эногастрономический ужин с Виталием Музыченко

    Эногастрономический ужин с Виталием Музыченко

    8 декабря 2022

    Подробнее

    Прошедшие события

    Традиционный праздник чествования молодого вина!

    Традиционный праздник чествования молодого вина!

    17 ноября 2022

    Подробнее
    Chef’s Table с Григорием Мосиным

    Chef’s Table с Григорием Мосиным

    15 сентября 2022

    Подробнее
    День открытия ресторана с Михаилом Боярским

    День открытия ресторана с Михаилом Боярским

    8 апреля 2008

    Подробнее