в сердце Ярославля
Винный ресторан
в сердце Ярославля
Винный ресторан
Ресторан "Дежавю"
Ресторан «Дежавю» был открыт в оживленном центре Ярославля в 2008 году. Ранее в этом месте был расположен легендарный ресторан «Прибой» — излюбленное место горожан и гостей города.

Название ресторана было выбрано не случайно: «дежавю» — ощущение повторения ситуации, чувство связи с каким-то определенным местом и моментом из прошлого.

Для нас смысл названия и всего, что происходит в ресторане — это новый современный взгляд на вечные ценности — уважение и любовь, глубокое погружение в традиции, внимание к деталям в интерьере и сервисе.

Поэтому многие гости не изменяют «Дежавю» много лет, а среди сотрудников есть человек, работающий в ресторане 25 лет.

В меню ресторана представлены блюда русской и европейской кухни. Наш Шеф постоянно совершенствует авторские рецепты, и именно поэтому каждое блюдо — это уникальное вкусовое сочетание.

Особенность ресторана — винные традиции и сервис. В «Дежавю» вы можете напрямую пообщаться с виноделами, приезжающими со всего мира, а также приобщиться к винной культуре на дегустационных вечерах нашего сомелье.

Приходите в «Дежавю» ощутить атмосферу эногастрономического мира и получить удовольствие от жизни!
Ресторан
до 60 человек
Кофейня
до 30 человек
до 35 человек
Летняя терраса
С радостью ждем вас в гости,
дорогие друзья!
Left
Right
Left
Right
Left
Right
Ирина Клименко
шеф-повар ресторана «Дежавю»
Уважаемые дамы и господа!

Я приветствую всех гостей ресторана “Дежавю”, где в уютных залах Вас ждет теплый и радушный прием. Ежедневно с утра и до позднего вечера мы готовы радовать вас богатым ассортиментом закусок, традиционных блюд европейской и русской кухни, а также приятно удивим большим выбором вин, алкогольных и безалкогольных напитков напитков.

Гарантированное высокое обслуживание в зале, а также кулинарное мастерство наших поваров позволит вам приятно провести время и насладиться изысканной едой.

Желаю вам приятного аппетита и надеюсь на будущие встречи!
Меню ресторана
Сопровождение к вину
Холодные закуски
670р.
200г.
Ассорти из 5 сыров (горгонзола, камамбер, грана падано, раклет, чеддер), подаем в грушево-горчичном соусе и орехами
Паштет из куриной печени, маринованной в кальвадосе, с бриошью и брусничным джемом
130г.
290р.
Хумус с ржаными чипсами с кунжутом
130г.
270р.
Брускетта с лососем, сливочным сыром и авокадо
100г.
290р.
Брускетта с телятиной, соусом цезарь и и грана падано
100г.
290р.
Брускетта с томатной сальсой, страчателлой и песто
100г.
290р.
Ассорти из 3 видов брускетт
150г.
390р.
Ассорти испанских оливок
100г.
210р.
Томленая телятина под соусом тоннато
105г.
350р.
Ассорти паштетов (куриная печень, семга, свинина) с чиабаттой
170г.
430р.
Домашние деликатесы (буженина, томленая говядина, язык, свиная грудинка)
190г.
570р.
Ломтики слабосоленого лосося с имбирем и свежим огурцом
130г.
450р.
Студень с хреном и ржаными гренками
220г.
390р.
Сельдь с теплым картофелем и свекольным муссом
165г.
350р.
Горячие закуски
Салаты
Супы
Хлеб, соусы
Мясо, птица
Рыба, морепродукты
Гарниры
Десерты
Камамбер, запеченный с грушей и грецкими орехами
130г.
450р.
Морской гребешок с брокколи под соусом из белых грибов в сырной корзинке
150г.
530р.
Хрустящие креветки с соусом терияки
160г.
450р.
Цезарь с индейкой
170г.
450р.
Цезарь с креветками ваннамей
170г.
590р.
Салат с обжаренным лососем, спаржей и авокадо в соусе терияки
170г.
570р.
Салат с ломтиками говядины и хурмой в имбирном соусе
170г.
630р.
Салат с морепродуктами, припущенными в белом вине
220г.
750р.
Салат из свежих овощей со страчателлой и оливками
220г.
390р.
Оливье от Шеф-повара с маринованными белыми грибами
180г.
490р.
Теплый салат с куриной печенью и запеченной тыквой
180г.
390р.
Салат с утиным филе, карамелизованным яблоком и маринованным виноградом
180г.
590р.
Борщ на Мадере с говядиной
300г.
430р.
Щи с белыми грибами и уткой на квашеной капусте
350г.
410р.
Уха из благородных рыб
300г.
490р.
Французский луковый суп с сырными гренками
300г.
290р.
Тыквенный крем-суп с креветками
300г.
390р.
Куриный бульон с перепелиным яйцом и гренками
300г.
270р.
Хлебная корзина (домашний ржаной хлеб с семечками, бриошь, чиабатта, ржаные чипсы с кунжутом), подаем со сливочным маслом с зеленью и айоли
270г.
290р.
Ржаная булочка
1шт.
30р.
Соус на выбор (перечный, томатная сальса, грибной с лисичками)
50г.
50р.
Бифштекс с картофельным гратеном и томатной сальсой
290г.
590р.
Равиоли с уткой в соусе бешамель с пармезаном
220г.
390р.
Утиное филе с вишневым соусом, красным рисом и карамелизованной грушей
260г.
690р.
Свинина с картофелем бэби, кукурузой и горчичным соусом
280г.
470р.
Каре ягненка с хумусом, запеченным баклажаном и томатным джемом
250г.
690р.
Рибай (Россия, зерновой откорм) рекомендуем с соусом на ваш выбор: перечный, соус из лисичек, томатная сальса
150г.
950р.
Филе миньон с баклажанами под перечным соусом
260г.
790р.
Перепелка со сливочной полентой и запеченной тыквой
320г.
510р.
Фетучини с индейкой и грибами в пряном сливочном соусе
320г.
510р.
Филе палтуса с картофельным пюре и овощами
270г.
690р.
Филе дорадо с киноа и лимонным курдом
250г.
590р.
Судак под соусом из горгонзолы с брокколи и картофельным пюре
280г.
590р.
Семга с пюре из зеленого горошка, фасолью, карамелизованной морковью и сливочно-шафрановым соусом
250г.
730р.
Мидии в сливочном соусе / белом вине на 1 персону
500г.
490р.
Мидии в сливочном соусе / белом вине на 2 персоны
1000г.
930р.
Спагетти с креветками и страчателлой в соусе биск
300г.
550р.
Картофельное пюре на сливках
100г.
120р.
Картофель фри
100г.
90р.
Картофель жареный до румяной корочки
100г.
100р.
Овощи гриль (баклажаны, цуккини, болгарский перец, красный лук)
100г.
190р.
Паровые овощи (цветная капуста, брокколи, фасоль стручковая)
100г.
120р.
Спагетти с оливковым маслом
100г.
120р.
Красный рис
100г.
130р.
Медовик с карамелью из черной смородины
120г.
290р.
Шоколадный фондан с мороженым
130г.
350р.
Чизкейк
140г.
310р.
Тирамису с амаретто
100г.
350р.
Десерт Павлова
135г.
350р.
Штрудель Венский с яблочно-грушевой начинкой и миндалем в ванильном соусе
150г.
290р.
Фруктовая тарелка (состав сезонных фруктов и ягод подскажет официант)
300г.
550р.
Шоколадные конфеты с начинкой на ваш выбор
1шт.
70р.
Рогалик с медом и грецким орехом
1шт.
70р.
Макаронс на выбор (черная смородина, лимон, шоколад, мята)
1шт.
70р.
Домашнее мороженое "Дежавю" (пломбир, шоколад, черная смородина - розмарин - горгонзола - груша, вишня - коньяк - ваниль, манго - маракуйя - семена чиа)
60г.
120р.
Молочный коктейль с ягодным пюре (клубника, ананас, голубика, малина, вишня)
200мл.
120р.
Хлебная корзина
Паровые овощи: капуста
цветная, брокколи, фасоль
Картофельное пюре
на сливках

Картофель фри
Картофель жареный
до румяной корочки
Овощи гриль: баклажаны, цукини, перец болгарский и лук
Спагетти итальянские
Дикий рис
Рис Арборио
Гарниры
Булгур
Булочка ржаная
Завтраки
Не удалять этот блок!
Не удалять этот блок!
Не удалять этот блок!
95 р.
20гр.
"Бусы" из свежих овощей
195 р.
20гр.
Салат "Лесная поляна"
с говядиной, яйцом и огурцом
125р.
20гр.
Салат "Букашка" с куриным филе, яйцом и овощами
185 р.
20гр.
Бутерброд со слабосоленой семгой и креветкой
Салаты
215 р.
250гр.
Суп-крем картофельный
с паровой семгой
125 р.
250гр.
Лапша куриная с перепелиным яйцом
135 р.
250гр.
Овощной суп с мясными фрикадельками
Супы
155гр.
Котлетка из индейки
с жареным картофелем
130гр.
Филе семги с рисом арборио
и морковным паем
150гр.
Мясные котлетки
с картофельным пюре
200гр.
Спагетти с куриными фрикадельками
Основные блюда
100гр.
Блинный мешочек с яблоком, грушей и сухофруктами
250гр.
Кисель
из черной смородины
Десерты
Не удалять этот блок!
Не удалять этот блок!
Не удалять этот блок!