~ Винный ресторан в сердце Ярославля ~
Ресторан «Дежавю»
Ресторан «Дежавю» — современный взгляд на вечные ценности — уважение и любовь, глубокое погружение в традиции, внимание к деталям во всём!
Особенность ресторана — винные традиции и сервис.
В Дежавю вы можете напрямую пообщаться с виноделами, приезжающими со всего мира, а также приобщиться к винной культуре на дегустационных вечерах нашего сомелье.
Приходите в наш ресторан ощутить атмосферу эногастрономического мира и получить удовольствие от жизни!
Меню
~ Команда ресторана «Дежавю» ~
Григорий Мосин
Бренд-шеф ресторана «Дежавю»
Шеф, спикер, телеведущий (проекты на Первом, НТВ, Кухня ТВ, Пятница). Бренд-шеф фестиваля Пир на Волге.
Классическая ресторанная русская кухня во многом обязана именно Франции, из которой в 18-19 веках в Россию пришли новые технологии приготовления.
Так и кухня Дежавю в понимании Нашего бренд-шефа — это русские продукты, приготовленные так, как с ними обошлись бы французы: томление, правильные специи и соусы, бережное отношение к первоначальному вкусу продуктов.
Каждый месяц Григорий готовит для вас в Дежавю в формате гастроужинов и Chef’s Table.


Ирина Клименко
шеф-повар ресторана «Дежавю»
С момента открытия Дежавю в 2008 году Шеф Ирина Клименко возглавляет нашу кухню. Благодаря ее таланту почти 15 лет вкус блюд в ресторане остается на высочайшем уровне. Наши постоянные гости знают и о мастерстве Шефа при отдаче эногастрономических ужинов, банкетных мероприятий, и о следовании самым современным тенденциям гастрономии.
Иван Коротков
сомелье ресторана «Дежавю»,
член Российской Ассоциации Сомелье
Дорогие гости!
Приветствую вас в винном ресторане «Дежавю»!
Каждый день я прихожу на работу, чтобы подобрать вино на любой ваш вкус, даже самый взыскательный. Я постарался объединить в винной карте классику Старого и Нового света с дерзкими и амбициозными винами новаторского стиля, уделил внимание не только знаменитым виноделам, но и малоизвестным восходящим винным звездочкам. Желаю вам игристого настроения и благодарю вас за выбор Дежавю!

Скоро в Дежавю
В настоящий момент предстоящих событий нет
Прошедшие события

Праздник молодого вина — 2023!
16 ноября 2023

Итальянский ужин с Лукой Ардири!
26 сентября 2023

Русский ужин с Романом Крайновым
Ужин пройдет в рамках фестиваля "Пир на Волге"
24 августа 2023

Эногастрономический ужин с Максимом Тройчук
20 июля 2023

Эногастрономический ужин с Артуром Саркисяном
22 июня 2023

Эногастрономический ужин Carbon и Tropez
Эногастрономический ужин с элитными шампанскими винами Carbon и Tropez
1 июня 2023

День рождения Дежавю!
8 апреля 2023

День открытия ресторана с Михаилом Боярским
8 апреля 2008